速冷設(shè)備對牛奶保鮮的意義

     牛奶速冷系統(tǒng)能讓牛奶盡快冷卻到4℃以下，大限度的限制細菌的滋生，更多的保留牛奶中的活性物質(zhì)，保證牛奶的上佳品質(zhì)。牛奶速凍冷水機，有風冷、水冷型可選，利用0-2℃冷凍水給牛奶極快降溫，對牛奶不會產(chǎn)生污染，保證牛奶的安全。

     擠奶機擠出鮮奶經(jīng)集乳罐由奶泵泵入緩存罐，緩存罐內(nèi)設(shè)液位感應(yīng)器，感應(yīng)到的數(shù)據(jù)傳輸?shù)诫娍叵渲醒胩幚砥?，?jīng)計算發(fā)送到控制器，控制器輸出信號來控制輸奶泵啟停。

     輸奶泵把緩存罐的牛奶輸送至管式換熱器與冷源進行換熱，換熱器一般分為2級，一級經(jīng)地下水把牛奶從35℃冷卻到20℃左右，二級直接用冷凍水與牛奶換熱，從20℃左右降到4℃以下。

      牛奶溫度通過系統(tǒng)管道上的溫度傳感器測量，經(jīng)智能分析系統(tǒng)計算后發(fā)送到輸送泵變頻控制器，變頻控制器通過改變頻率來調(diào)節(jié)輸送泵轉(zhuǎn)速從而控制牛奶的流量，以此來保證牛奶溫度始終在降溫要求范圍之內(nèi)。

冷卻后的牛奶可直接輸送至貯奶罐。

      上海通岳冷凍機械有限公司在牛奶速冷方面具備風冷型、水冷型，直冷式、間接冷卻都可以選擇，根據(jù)客戶實際使用情況，選擇合適的方案。